alcoholic fermentation
biol. The type of fermentation occurring in yeast, in which glucose is broken down to produce ethanol and carbon dioxide ཕབས་ཀྱི་ནང་དུ་བྱུང་བའི་ཕབས་སྦྱོར་གྱི་རིགས་ཏེ། མངར་བཅུད་ཆ་གསེས་བྱས་ཏེ་འབྲུ་ཆང་དང་ཁར་སྦོན་འཚོ་རླུང་གཉིས་ལྡན་སྐྲུན་པར་བྱེད།
aldolase
biol. Any of a class of enzymes that reversibly catalyze the cleavage of carbon-carbon bonds, especially the cleavage of sugars into three-carbon fragments during glycolysis. ཁར་སྦོན་དང་ཁར་སྦོན་གྱི་འཆིང་བའི་སྲུབས་འགྱུར་ཏེ་བྱེ་བྲག་ཏུ་མངར་རྫས་ཞིག་འགྱུར་གྱི་སྐབས་སུ་ཁར་སྦོན་གསུམ་ལྡན་གྱི་དུམ་བུ་ལ་འབྱུང་བའི་སྲུབས་འགྱུར་བཟློག་པར་སྐུལ་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་འདོན་པའི་སྨིན་རྫས་ཀྱི་སྡེ་ཚན་གང་རུང་ཞིག